原文标题：传统文化，中国茶文化知识荟萃

原创：巩伯集团、阙巩集团

发表日期：2023-11-11

　　一、人生如茶，茶如人生

　　1、色

　　茶的汤色，先浊后润，人亦如此

　　2、香

　　室内飘香，一身正气

　　3、味

　　先苦后甘，人生百态

　　4、觉

　　一花一世界，一茶一人生

　　二、泡茶的三重境界

　　1、喝茶

　　柴米油盐酱醋茶，身体营养之需

　　2、品茶

　　琴棋书画诗酒茶，品位生活之雅

　　3、茶道

　　人茶水器境乐，修身养性之用

　　三、茶的分类

　　根据茶多酚氧化程度为序进行初制，同一棵茶树可以通过不同的工艺制作出不同的茶叶。中国茶的六大类包括：绿茶、白茶、红茶、黄茶、黑茶、青茶。其中，绿茶的品种最多、影响最广、市场最大。

　　除六大类茶之外，还有一类是再加工茶。

　　1、绿茶

　　根据制作工艺不同，绿茶可分为：晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、蒸青绿茶、烘炒结合绿茶及特种工艺绿茶六种。

　　2、白茶

　　根据茶青采摘标准，白茶可分为三个等级即：单芽叫“白毫银针”，一芽一两叶叫“白牡丹”，一芽三四叶或叶茶带梗叫“寿眉”。

　　3、红茶

　　红茶根据加工工艺不同一般分为：小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类。全世界第一款红茶是福建武夷山桐木关正山小种，是红茶的鼻祖。

　　4、黄茶

　　六大茶类中产量最低，也被戏称为“即将消失的茶类”，很多传统黄茶均出现绿茶化倾向。

　　5、黑茶

　　黑茶的英文翻译是Dark Tea。

　　6、青茶

　　青茶的另外一个称呼是乌龙茶，产地在福建、广东和宝岛台湾。根据产地不同，乌龙茶一般分为：闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙和广东乌龙等四类。

　　四、茶文化知识

　　《茶经》是中国乃至世界最早、最完整、最全面的茶学专著，被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著。陆羽因著此书被称为“茶圣”。

　　中国是世界茶叶的发源地，茶叶种植和消费总量最大。但是，最爱喝茶的国家不是中国，人均茶叶消费量前三的国家是土耳其、爱尔兰和英国。